Porta un tocco di sofisticatezza al tuo prossimo incontro sociale con questi spiedini di gamberi avvolti in pancetta, un aperitivo che combina sapori marini con un gusto ricco e affumicato. Perfetti per stuzzicare l’appetito, questi spiedini sono tanto deliziosi quanto semplici da preparare.
Tempo di preparazione:
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4 persone:
16 gamberi grandi, sgusciati e puliti
8 fette di pancetta sottile
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 limone (per guarnire e aggiungere succo)
Pepe nero macinato fresco
Sale (se necessario, poiché la pancetta è già salata)
1 cucchiaino di paprika affumicata
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Procedimento:
Preparazione dei gamberi: Condisci i gamberi puliti con un po’ di pepe nero e paprika affumicata. Assicurati di lasciare la pancetta fuori dal frigorifero per qualche minuto affinché si ammorbidisca e sia più facile da avvolgere.
Avvolgimento: Taglia ogni fetta di pancetta a metà, lungo la lunghezza. Avvolgi una striscia di pancetta intorno a ciascun gambero, partendo dalla testa fino alla coda, facendo aderire bene la pancetta.
Cottura: In una padella grande, scalda l’olio extravergine d’oliva su fuoco medio-alto. Aggiungi gli spiedini di gamberi e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando la pancetta non diventa croccante e i gamberi sono cotti e rosa. Assicurati di girarli delicatamente per evitare che si stacchino.
Finitura: Spremi un po’ di succo di limone fresco sugli spiedini appena prima di servirli per aggiungere un tocco di freschezza.
Servizio: Disponi gli spiedini su un piatto da portata, cospargi con prezzemolo fresco tritato e servi con spicchi di limone a parte. Offri ai tuoi ospiti questi spiedini come perfetto inizio di una serata speciale.
Conclusione: Questi spiedini di gamberi e pancetta sono l’ideale per ogni occasione, combinando la dolcezza dei gamberi con il sapore intenso e affumicato della pancetta. Sono facili da preparare e sicuramente faranno colpo sui tuoi ospiti, rendendo il tuo aperitivo un momento indimenticabile.
