Per un aperitivo veloce ma ricco di sapore, gli spiedini Caprese con pomodori, mozzarella e olive sono la scelta perfetta. Questa semplice combinazione di ingredienti freschi e colorati è ideale per ogni occasione, offrendo un’esplosione di sapori mediterranei che delizierà i tuoi ospiti.
Tempo di preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: Nessuna
Difficoltà: Molto Facile
Ingredienti per 4 persone
- 16 pomodorini ciliegia
- 16 mini mozzarelle (bocconcini)
- 16 olive nere o verdi, snocciolate
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)
- Sale e pepe nero q.b.
- Foglie di basilico fresco per guarnire
- 8 stuzzicadenti o spiedini corti
Procedimento
- Preparazione degli ingredienti:
Lavare i pomodorini e asciugarli. Scolare le mozzarelle e le olive.
- Assemblaggio degli spiedini:
Infilare su ogni spiedino un pomodorino, una mozzarella, e un’oliva. Ripetere l’operazione fino a completare tutti gli spiedini.
- Condimento:
Disporre gli spiedini su un piatto da portata. In una ciotola piccola, mescolare l’olio extravergine d’oliva con l’aceto balsamico, sale e pepe. Versare il condimento sugli spiedini e lasciar riposare per alcuni minuti affinché i sapori si fondano.
- Finitura e servizio:
Guarnire gli spiedini con foglie di basilico fresco prima di servire.
Un po’ di storia
Gli spiedini Caprese si ispirano alla classica insalata Caprese originaria dell’Isola di Capri, famosa per la sua semplicità e i suoi ingredienti di qualità: pomodori, mozzarella e basilico. L’aggiunta delle olive introduce un tocco di sapore mediterraneo che arricchisce ulteriormente questa delizia.
Consigli per la Conservazione
Gli spiedini sono migliori se consumati subito dopo la preparazione per mantenere la freschezza degli ingredienti. Tuttavia, possono essere conservati in frigorifero per qualche ora coperti con pellicola trasparente.
Abbinamenti con Vini
- Alcolici: Un Prosecco frizzante o un Vermentino fresco.
- Analcolici: Un vino bianco analcolico frizzante.
Abbinamenti con Birre
- Alcoliche: Una Lager leggera e fresca.
- Analcoliche: Una birra analcolica chiara.
Abbinamenti con Cocktail
- Alcolici: Un Aperol Spritz, per un aperitivo tutto italiano.
- Analcolici: Un cocktail analcolico all’arancia e pompelmo.
Questi spiedini Caprese sono un modo elegante e gustoso per iniziare una serata, combinando la freschezza e la semplicità degli ingredienti per un risultato che è sempre un successo garantito.
Buon Appetito!
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